蓉麻麻D育兒小窩

這次為蓉添加澱粉類食材【地瓜】

　　　　　　地瓜簡易小檔案

地瓜為旋花科一年生植物，含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高

地瓜是澱粉類的食物來源，也屬於高纖食物，又富含β胡蘿蔔素、有抗氧化功能。地瓜含有高纖，

想多吃地瓜幫助緩解便秘、促進排便，也應該同時補充足夠的水份

所以如果給寶寶吃要記得多喝水才不會便秘。

地瓜有分黃、紅、紫三種。

紅肉的吃起來感覺較為緊實、綿密，吃起來也較甜，適合煮稀飯。

黃肉的口感較為鬆軟，煮好後香味較為濃郁，適合烤地瓜。

紫心的吃起來較有彈性、有咬勁，因為顏色特殊，一般用於做餡料或是米麻糬外皮，但因產量較少，價格也相對比較貴。

⊙地瓜小祕密：地瓜發芽了還是可以吃喔，跟馬鈴薯不一樣。

 
 　　　　　－介紹完地瓜簡易小檔案了就開始動手吧～

這次是在全聯買到的有機黃地瓜，有機地瓜會像這樣長比較醜坑坑疤疤的↓

接下來就把地瓜洗乾淨、削皮、切塊外鍋一杯水放進電鍋蒸↓

 蒸好之後用筷子能輕輕鬆鬆刺殺它就好了  

然後掏出（？！）　眾媽媽們推薦第一名的攪拌棒把地瓜打得又綿有香

最後一步吃掉（喂！有那麼急嗎）是裝盒做成冰磚，

這是大創的製冰盒１５格附蓋一格式３０ｍｌ要吃在取出要吃的量就好

　　　　　　　　　打完收工～～